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张玉兰

时间:2012-11-28 14:37 来源:未知 作者:党总支 阅读:
     张玉兰,中共党员,现任唐山鸿宴饭庄董事长。
    唐山鸿宴饭庄是河北省唯一的一家“中华老字号”餐饮企业,省级非物质文化遗产单位。为了保护好这个品牌,她始终坚持“传承不守旧,创新不忘本”的指导思想,始终把技术培训、岗位练兵、技术比武作为饭庄的头等大事来抓,将“诚信、团结、务实、拓新”的企业精神与“创先争优、对标赶超”相融合,促使更多的职工在岗位上成材,促进了职工队伍整体素质的提升,使鸿宴技术一脉相承。在日常经营管理中,她将同行中的优秀企业作为学习的标杆,学习他们管理上新的理念、服务上新的措施、技术上新的创新。她注重顾客对菜肴质量、服务质量的反馈,坚持月评“服务明星”,树立岗位工作标兵,要求职工将这些明星作为对标学习的对象和榜样,激发职工积极进取、奋发向上的积极性。她还倡导并组织开展了青少年进鸿宴吃中餐让中华饮食文化代代相传发扬光大、寻找1949年至2009年在鸿宴饭庄喜结连理的“最幸福夫妻”与新中国共辉煌等一系列塑造“品牌”、传承冀东沿海饮食文化的活动,使社会及人民群众对鸿宴“老字号”品牌的认知度、美誉度大大增强。曾先后获得全国饭店业优秀女企业家、河北省劳动模范等多项荣誉称号。   
    图为张玉兰(中间)组织员工开展技术练兵比武活动

(责任编辑:党总支)

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